Dica : Amarula Genérica

 Amarula  é um dos licores mais apreciados em todo o mundo . Ele é doce, encorpado e muito saboroso, possui uma textura cremosa e muito agradável. Ele pode ser bebido puro ou, como se diz, “on-the-rocks” (com gelo moído). Gosto demais de  acrescentá-lo ao sorvete  e também no cafezinho que fica com  um toque especial  .

A receita original é feita basicamente com creme de leite e com o suco do fruto da maruleira, uma árvore africana. Esse fruto é a fonte de alimentação de diversos animais e, entre eles, está o elefante, símbolo da Amarula. Estranhamente (ou comicamente), este fruto gera alucinações nos animais que dele se alimentam e faz com que pareçam estar bêbados!

 É claro que por este licor ser feito com um fruto que só existe na África, o seu preço não é muito acessível para nós, brasileiros.  Das várias receitas  grenéricas que tenho deste licor , ensino o passo a passo desta.

1ª) Você vai precisar de: 1 lata de leite condensado; 1 lata de creme de leite; 2 colheres (sopa) de chocolate em pó (e não achocolatado); vodka; licor de cacau e refrigerante de guaraná (você também pode substituir a vodka por conhaque se preferir)

• Coloque o leite condensado e o creme de leite no liquidificador. 
• Utilize a mesma lata (ou a caixinha) do leite condensado como medida para a vodka, 
• o licor de cacau e o refrigerante.
•  Adicione uma lata (aproximadamente 395 gramas) de cada um destes ingredientes.
•  Acrescente o chocolate em pó e bata por cerca de 2 minutos.
• Você também poderá acrescentar gelo na hora de bater o licor, mas é preferível que você coloque a bebida na geladeira ou acrescente cubos de gelo no copo.
•  Sirva bem gelado!

 Dica do chef: Acrescente calda de chocolate por dentro do copo/taça em que você vai servir o licor. Você também pode acrescentar raspas de chocolate ou colocar um pedacinho de chocolate junto ao copo/taça.

Fotos divulgação da internet