Dica Culinária: Picadinho de carne ao creme de cebola e cerveja preta

Ingredientes

1 kg de carne bovina a gosto (Coxão duro, coxão mole, maminha ou patinho se quiser uma carne mais barata – Filé mignon, alcatra ou fraldinha se quiser uma carne mais macia)

1 pacote de creme de cebola

1 lata ou garrafa long neck de cerveja preta (de preferencia caracu)

Champignon (opcional)

Modo de Preparo

Pique a carne em cubos médios, em tiras ou em bifes não muito grossos.

Coloque na panela de pressão com o creme de cebola e a cerveja.

Mexa levemente. Não precisa dourar a carne.

Leve ao fogo.

Após levantar a pressão marque 15 a 20 minutos

Tire do fogo e acrescente o champignon

Sirva com arroz branco, purê de batatas

Dicas:

Se for fazer ½ quilo faça com 10 minutos apenas.

Se quiser colocar batata junto, coloque depois de 15 minutos de fervura, abra a panela de pressão e coloque as batatas descascadas e cortadas ao meio.

Se quiser fazer com uma carne mais macia como o filé, não precisa fazer na panela de pressão. Basta dourar a carne. Reserve. Depois misturar os outros ingredientes ferva, deixe encorpar o molho. Depois coloque sobre a carne com o champignon. Como se fosse um molho madeira e depois jogue sobre a carne.

Fonte e foto: Programa Mulheres